近日，北京奈雪餐饮管理有限公司天津和平区第一分公司，因经营超过保质期的食品，被市场监督管理局罚款5000元，没收已过期的1瓶已开封牛奶。

这起事件迅速上了热搜，说明网友对这个茶饮品牌的高度关注。然而，这并不是“奈雪的茶”第一次因为违法违规被罚，而是又又又又又被罚。

不久前，作为港股上市新茶饮品牌，“奈雪的茶”深圳一门店因为违反广告法而受到行政处罚。特别需要注意的是，奈雪的茶挂牌上市不足一年，却自去年8月以来却接连陷入食品安全风波，甚至还被中消协“点名”。作为一家餐饮企业，屡屡出现食品安全问题，说明它的底线已经屡屡被突破。做食品的不能保障食品安全，试想，它会不会有一天被喝恶心了的消费者推向奈何桥，成了一杯再也无人敢喝的奈何茶？

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（国家企业信用信息公示系统官网截图）

2021年8月，奈雪的茶北京西单大悦城店、长安商场店出现蟑螂乱爬、使用发黑芒果、腐烂水果、产品标签随意更换、手套不戴、抹布不洗等食品安全及卫生问题。随即，奈雪的茶分别迎来了北京、广东两地市场监管部门的突击检查及约谈。该事件不仅在当时引起了社会的广泛关注，2022年4月22日，中消协发布《中国消费者权益保护状况2021年度报告》，其中再次提到， “奈雪的茶”奶茶店使用腐烂水果。

除此之外，2021年10月10日，北京市消费者协会微信公号“北京消协”发布文章《北京开展食品安全大检查！看看哪些餐饮企业问题最多？》，文章显示，经检查发现北京市7家奈雪的茶存在食品安全问题。

我的天，不是一家，不是两家，也不是三家，而是7家！这说明问题的严重程度。一生二，二生三，三生万，全国有多少家奈雪的茶存在食品安全问题，全国又有多少人喝了存在食品安全问题的奈雪的茶？虽然喝了这种茶未必会马上出现生命健康问题，但它潜在的生命健康威胁还是有的。

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假如是一家没牌没照的小作坊也还算了，可奈雪的茶却是上市公司，是公众公司，是所谓的大品牌、知名品牌。既然是公众公司，却又不为公众的生命健康考虑，屡屡突破食品安全的法律底线，在我看来，这就问题严重了。

同样是去年，10月12日上海市市场监管局通报显示，上海一家奈雪的茶门店销售的金色山脉宝藏茶菌落总数项目不符合食品安全地方标准要求，该门店被处罚款人民币5000元。

还是上海，还是去年10月，上海另一家奈雪的茶门店因销售过期食品被处罚：还是上海，还是去年10月，奈雪的茶梅龙镇广场店因销售超过保质期食品，被罚款50000元。还是去年10月，湖北省襄阳市市场监管局在专项检查中发现奈雪的茶存在厨房操作间不规范的问题。

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从5000元到50000元，从北京到上海，从广东到湖北，奈雪的这杯茶四处出事，屡屡被罚，品牌美誉度一跌再跌，股价自然也是一跌再跌，去年亏损1.45亿，股价已不足发行价1/4，可以说不仅坑了喝了茶的消费者，也坑了买了茶股的股民。这样的企业究竟还能走多远，实在是个未知数。

作为应对，今年3月，奈雪的茶宣布降价，不仅全面告别30元时代，而且还推出了9-19元轻松系列，并承诺将每月上新一款“1字头”产品。可是，降价并不是救命的稻草，提高食品安全底线，提升食品安全意识，提振消费者安全信心，恐怕才是根本。一杯没有安全性的茶，无论价格多么便宜，恐怕都不会有人再去买，再去喝。

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毕竟，老百姓喜欢的是安全而又有营养的茶，不是潜藏着无数不可预测的生命健康风险、可能引导人走向奈何桥的奈何茶，更不是可能会随时夺命的那碗孟婆汤。只有严守食品安全的底线，只有敬畏食品安全法的精神，奈雪的茶才能真正成为一碗好喝的茶，而不是一碗可能夺命的茶。

（本文根据北京国咨律师事务所首席顾问曹保印【曹说法·重案盘点系列】视频整理）